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Auteur Jean-Louis Schlienger |
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Titre : Le buveur alsacien : petite histoire de l'art de boire entre Vosges et Rhin Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Jean-Louis Schlienger, Auteur ; André Braun, Collaborateur Editeur : [Strasbourg] : la Nuée bleue Année de publication : 2004 Importance : 285 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7165-0624-3 Note générale : Bibliogr. p. 285 Langues : Français (fre) Catégories : Arts et Loisirs Index. décimale : 394 Coutumes générales Résumé : Plongez au cœur de l'histoire et de l'identité régionales avec la formidable épopée du buveur alsacien, amateur d'eau, de vin, de bière, mais aussi de schnaps, de café au lait et de bien d'autres choses encore...
Le buveur alsacien ne choisit pas. Il va d'une boisson à l'autre, jouant à fond la carte de la curiosité et de la convivialité. De la vigne à la brasserie, des winstubs aux auberges de campagne en passant par l'hôpital, les auteurs s'attachent tant aux lieux où naissent les breuvages qu'à ceux où ils sont consommés et jettent un regard attendri sur les buveurs et buveuses d'Alsace, que ceux-ci soient ouvriers, paysans, bourgeois ou hommes d'Eglise.
Voici un guide buissonnier, joyeux et inventif, mais sachant toujours raison garder. Un guide qui se décline au rythme d'une province où les boissons coulent comme des rivières et des fleuves. Un guide où l'art de boire et de bien boire révèle l'âme d'un peuple et l'esprit d'une culture.N° GIAA : fr-giaa75-02065 Durée : 09:49 Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=4770
Titre : Aux knacks citoyens : Alsaciens, gourmands et fiers de l'être Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Jean-Louis Schlienger, Auteur ; André Braun, Collaborateur ; Yann Wehrling (1971-....), Illustrateur Editeur : Strasbourg : la Nuée bleue Année de publication : 2002 Importance : 189 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 31 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7165-0572-7 Langues : Français (fre) Catégories : Arts et Loisirs Index. décimale : 641 Résumé : Plongez au cœur de l'histoire et de l'identité régionales avec la formidable épopée du buveur alsacien, amateur d'eau, de vin, de bière, mais aussi de schnaps, de café au lait et de bien d'autres choses encore...
Le buveur alsacien ne choisit pas. Il va d'une boisson à l'autre, jouant à fond la carte de la curiosité et de la convivialité. De la vigne à la brasserie, des winstubs aux auberges de campagne en passant par l'hôpital, les auteurs s'attachent tant aux lieux où naissent les breuvages qu'à ceux où ils sont consommés et jettent un regard attendri sur les buveurs et buveuses d'Alsace, que ceux-ci soient ouvriers, paysans, bourgeois ou hommes d'Eglise.
Voici un guide buissonnier, joyeux et inventif, mais sachant toujours raison garder. Un guide qui se décline au rythme d'une province où les boissons coulent comme des rivières et des fleuves. Un guide où l'art de boire et de bien boire révèle l'âme d'un peuple et l'esprit d'une culture.N° GIAA : fr-giaa75-02064 Durée : 04:05 Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=4769
Titre : Le Mangeur alsacien : une histoire de l'alimentation en Alsace ; recettes Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Jean-Louis Schlienger, Auteur ; André Braun, Auteur Editeur : [Strasbourg] : la Nuée bleue Année de publication : 2000 Importance : 285 p. Présentation : ill., photogr. Format : 31 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7165-0494-2 Catégories : Arts et Loisirs
Sociologie et phénomènes de sociétéRésumé : Entre Vosges et Rhin, s'alimenter est un art, se rassembler autour d'un repas, un bonheur suprême. Le professeur Schlienger, nutritionniste, écrivain, et André Braun, historien, ont rassemblé leurs travaux pour dresser un véritable éloge du bien manger et du bien boire en Alsace.
N° GIAA : fr-giaa75-02066 Durée : 13:35 Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=4771
