| Résumé : |
Mets préféré des Français, la pomme de terre est cultivée aujourd'hui partout dans le monde. Elle s'adapte à toutes les traditions culinaires et honore les tables les plus variées. Pourtant la pomme de terre a longtemps été crainte, calomniée, et même accusée de propager la lèpre! Elle a dû lutter contre les préjugés, les idées fausses et l'ignorance.
L'histoire de la pomme de terre est mouvementée, le récit de son développement dans le monde est étonnant et riche de rebondissements.
Apparue en Europe au milieu du 16ème siècle, la pomme de terre, qu'on nomme familièrement patate, mettra quelque deux siècles à s'imposer véritablement en France.
|
Affiner la recherche
