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394 : Coutumes générales |
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Titre : Le buveur alsacien : petite histoire de l'art de boire entre Vosges et Rhin Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Jean-Louis Schlienger, Auteur ; André Braun, Collaborateur Editeur : [Strasbourg] : la Nuée bleue Année de publication : 2004 Importance : 285 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7165-0624-3 Note générale : Bibliogr. p. 285 Langues : Français (fre) Catégories : Arts et Loisirs Index. décimale : 394 Coutumes générales Résumé : Plongez au cœur de l'histoire et de l'identité régionales avec la formidable épopée du buveur alsacien, amateur d'eau, de vin, de bière, mais aussi de schnaps, de café au lait et de bien d'autres choses encore...
Le buveur alsacien ne choisit pas. Il va d'une boisson à l'autre, jouant à fond la carte de la curiosité et de la convivialité. De la vigne à la brasserie, des winstubs aux auberges de campagne en passant par l'hôpital, les auteurs s'attachent tant aux lieux où naissent les breuvages qu'à ceux où ils sont consommés et jettent un regard attendri sur les buveurs et buveuses d'Alsace, que ceux-ci soient ouvriers, paysans, bourgeois ou hommes d'Eglise.
Voici un guide buissonnier, joyeux et inventif, mais sachant toujours raison garder. Un guide qui se décline au rythme d'une province où les boissons coulent comme des rivières et des fleuves. Un guide où l'art de boire et de bien boire révèle l'âme d'un peuple et l'esprit d'une culture.N° GIAA : fr-giaa75-02065 Durée : 09:49 Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=4770
Titre : A comme absinthe, Z comme Zola : l'ab¥c¥daire de l'absinthe Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Noël Benoét, Auteur ; Joël Guiraud, Préfacier, etc. Editeur : Sainte-Marguerite des Loges : Editions BVR Année de publication : impr. 2006 Importance : 1 vol. (223 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9524133-1-2 Langues : Français (fre) Catégories : Généralités Index. décimale : 394 Coutumes générales Résumé : Plante ambivalente, douce au toucher mais amère en bouche, l'absinthe entre dans la composition de multiples panacées comme de certains poisons.A petites doses, baume physique et de l'âme, elle chasse notamment la bile noire, source de la mélancolie. En forte concentration, elle est abortive. Distillée avec l'anis et le fenouil, à partir de 1797, elle confère une finale âpre à un apéritif suave réputé délier l'imagination comme les cœurs. Cette aura lui attire les foudres des viticulteurs qui l'accusent de mener à la folie et obtiennent son interdiction en 1915.Dès lors, son mythe grandit et la Fée verte devient à jamais la muse, par excellence, des artistes. N° GIAA : fr-giaa75-01412 Durée : 09:45 Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=3378
Titre : Le livre du thé Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Kakuzô Okakura, Auteur ; Sôshitsu Sen (1923-....), Préfacier, etc. ; Corinne Atlan (1954-....), Traducteur ; Zéno Bianu (1950-....), Traducteur Editeur : Arles : P. Picquier Année de publication : impr. 2006 Importance : 1 vol. (170 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87730-851-9 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : Arts et Loisirs Index. décimale : 394 Coutumes générales Résumé : Depuis un siècle, Le Livre du thé, qui offre une introduction des plus subtiles à la vie et à la pensée asiatiques, s'adresse à toutes les générations. Et ce grand classique, qui a permis naguère de jeter un pont entre l'Orient et l'Occident, n'a rien perdu de sa force et peut encore éclairer notre modernité. Le trait de génie d'Okakura fut de choisir le thé comme symbole de la vie et de la culture en Asie : le thé comme art de vivre, art de penser, art d'être au monde. Il nous parle d'harmonie, de respect, de pureté, de sérénité. Au fond, l'idéal du thé est l'aboutissement même de cette conception zen : la grandeur réside dans les plus menus faits de la vie. Qui cherche la perfection doit découvrir dans sa propre vie le reflet de sa lumière intérieure. Aussi la voie du thé est-elle bien plus qu'une cérémonie : une façon de vivre en creusant aux racines de l'être pour revenir à l'essentiel et découvrir la beauté au cœur de la vie. N° GIAA : fr-giaa33-1401000y Durée : 3:36 Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=8299
Titre : L' origine des santons : de la Judée à la Provence Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Maïténa Chavaribeyre, Auteur ; Jean-Dominique Longubardo, Illustrateur Editeur : Rennes : Éd. "Ouest-France" Année de publication : DL 2007 Importance : 1 vol. (45 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7373-3889-2 Langues : Français (fre) Catégories : Généralités Index. décimale : 394 Coutumes générales Résumé : Présents dans un grand nombre de foyers durant les fêtes de Noël, les santons, ces petits personnages d'argile qui animent nos crèches, ont une riche histoire. Cet ouvrage permet de mieux les connaître, de découvrir les procédés de leur fabrication mais aussi leur signification. Si vous souhaitez mieux apprécier les santons dans leur écrin provençal, vous trouverez les adresses des musées et des foires où vous pourrez les rencontrer, les admirer et les adopter. Plus que tout, avec ce livre, vous entrez dans l'univers si vivant et si unique des santons. N° GIAA : fr-giaa75-04744 Durée : 01:00 Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=11044 Quand manger fait société
Titre : Quand manger fait société Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Philippe Cardon (1970-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Université des sciences et technologies de Lille Espace Culture, Editeur scientifique Editeur : Villeneuve-d'Ascq : Presses universitaires du Septentrion Année de publication : 2017 Collection : Les Nouveaux rendez-vous d'Archimède, ISSN 2495-5477 Importance : 1 vol. (133 p.) Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7574-1641-9 Note générale : Issu du cycle "Manger" organisé au sein des conférences "Les Rendez-vous d'Archimède", proposés par l'Espace culture de l'Université des sciences et techniques de Lille, 2014-2015
Bibliogr. p. 129-133Langues : Français (fre) Catégories : Sciences sociales
Sociologie et phénomènes de sociétéIndex. décimale : 394 Coutumes générales Résumé : Quoi de plus banal que l'acte de manger... et pourtant, que l'on soit d'ici ou d'ailleurs, l'acte de manger est un acte hautement culturel, symbolique et social parce qu'il présuppose, avant même que la nourriture soit consommée, un véritable travail de mise en culture alimentaire, c'est-à-dire un travail matériel, social et culturel par lequel la communauté des hommes désigne ce qui est bon ou non à manger, les modalités par lesquelles ces biens nourriciers doivent être fabriqués, comment ils doivent être consommés (quand, où, avec qui) et pour quelles raisons (sanitaires, ludiques, politiques ou religieuses).
Et, en la matière, n'en doutons point : l'Homo sapiens a inventé et continue d'inventer des formes variées de se nourrir qui sont autant de grammaires du manger nous permettant de comprendre combien manger est avant tout une manière de faire société. Cet ouvrage nous invite ainsi à un voyage dans la diversité des manières de manger, autrement dit dans la diversité des façons de faire société, ici et ailleurs, hier et aujourd'hui, entre jeunes et moins jeunes, seul, en famille ou entre pairs.
Pour ce faire, il est construit en trois temps, de la terre à la table en passant par l'assiette, au prisme de trois grands thèmes qui intéressent les sciences sociales : l'innovation alimentaire, les goûts (et les dégoûts) et la commensalité.N° GIAA : fr-giaa54-00897-o Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=15490
