Les saveurs de l'ayurvéda / Ariane Cohen

Titre : Les saveurs de l'ayurvéda : 27 assiettes végétariennes composées pour des repas complets et équilibrés Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Ariane Cohen (1957-....), Auteur Editeur : Paris : Almora Année de publication : impr. 2012 Importance : 1 vol. (175 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35118-079-2 Note générale : Bibliogr. p. 174-175. Index Langues : Français (fre) Catégories : Arts et Loisirs Mots-clés : "recettes"  "cuisine"  "ayurvéda" Index. décimale : 641 Résumé : A La Ferme de Divali, Ariane Cohen prépare pour ses hôtes une cuisine végétarienne dont l'originalité est de réunir en une seule assiette un repas complet et équilibré, aux six saveurs de l'ayurvéda (le sucré, l'acide, le salé, le piquant, l'amer, l'astringent). Pour ce premier ouvrage, elle nous livre 27 assiettes de sa composition, imaginées exclusivement avec des produits frais, de saison, et bio, soit plus de 80 recettes saines, savoureuses, subtiles et pleines de joie. Chacune d'entre elles est volontairement simple à réaliser (abordable même pour le débutant), dans un souci d'introduire les rudiments de l'ayurvéda dans les cuisines, sans pour autant être expert en la matière. La majorité des recettes ne comportent ni gluten, ni crème, ni oeufs, ni fromage. N° GIAA : fr-giaa75-04608 Durée : 03:06 Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=10677

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