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Titre : Un jardin extraordinaire Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Jean-Luc Danneyrolles, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : 2001 Collection : Chroniques du potager Importance : 115 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7427-3235-7 Prix : 79 F : 12,04 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Arts et Loisirs Index. décimale : 635 Produits des jardins (horticulture) Légumes Résumé : Ce petit ouvrage invite le lecteur à se promener dans un jardin extraordinaire : la claytone de Cuba y côtoie le scolyme d'Espagne, l'artichaut de Jérusalem, le crosne du japon, la margose à piquants et bien d'autres curiosités potagères.
Certains de ces légumes ont un riche passé, tels le chervis ou le maceron d'autres, comme les physalis ou les topinambours, seront peut-être, demain, plus souvent dans nos assiettes. D'autres encore séduisent par leur étrangeté : le radis serpent ou le cornaret à trompe. Tous témoignent d'une diversité légumière éprouvée, mais encore bien vivante, et qui commence heureusement à retrouver droit de cité dans les potagers.N° GIAA : fr-giaa75-00180 Durée : 02:22 Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=1321
Titre : Tomate (la) Type de document : enregistrement sonore Auteurs : Jean-Luc Danneyrolles, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : 1999 Collection : Chroniques du potager Importance : 94 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7427-2149-5 Prix : 69 F Note générale : Bibliogr., 1 p. Langues : Français (fre) Catégories : Arts et Loisirs Résumé : Lorsque la tomate débarque en Europe au XVIe siècle, avec d'autres plantes américaines jusqu'alors inconnues comme le maïs ou la pomme de terre, elle n'y est pas en odeur de sainteté.
Car la tomate appartient à la famille des Solanées, représentée chez nous par la belladone, la mandragore, de belles empoisonneuses auxquelles on prête des pouvoirs magiques. Cela vaudra à la tomate d'être longtemps reléguée au jardin d'agrément. Elle devra la fin de sa quarantaine aux peuples méditerranéens, qui vont adopter ce fruit gorgé d'eau et de soleil. Celle qui attira les soupçonss s'impose aujourd'hui comme le légume-fruit le plus consommé au monde.
Mais qu'est devenu le goût de la tomate ? Il est temps de reprendre le chemin des potagers, pour y retrouver les anciennes variétés.N° GIAA : fr-giaa75-00179 Durée : 01:55 Issu de : lecture Permalink : https://catalogue.apidv.org/index.php?lvl=notice_display&id=1320
